A csirkék biológiai jellemzői
1. A testhőmérséklet 40,9 és 41,9 fok között van, az átlagos testhőmérséklet 41,5 fok. Fiatal csirkéknél tenyésztéskor a hőmérséklet acsirke a ház magas, általában 35 Celsius fok.
2. Szívverés, 160-170 ütés percenként, a csibék életkorukat tekintve magasabbak, mint a felnőttek. Nemét tekintve a tyúk magasabban áll, mint a kakas.
3. Tojó, egy tyúk évente átlagosan körülbelül 300 tojást tojik, átlagos kelési aránya meghaladja a 70%-ot.
4. Ezenkívül a takarmány/hús arány általában 1,50-2,00:1; a takarmány-tojás arány általában 2,0-2,5:1,0.
5. A csirkék általában 13 évig élnek (tenyésztési környezet).
6. Tojótyúkok: általában körülbelül 110 nap múlva kezdik meg a termelést (gyári tenyésztés), és 72 héten belül elpusztulnak, súlyuk pedig körülbelül 2 kilogramm.
Férfi-nő azonosítás
Kakas: Kerek szemek, gyorsan táplálkozik.
Tyúkok: kicsi fej, ovális szemek, késői kezdés, lassabb evés, mint a normál csirkék, 20,5 nap után több kakas, 21 nap után több tyúk jön ki.
Legnagyobb lenyelés: Természetes fény mellett a fogyasztás csúcspontja 2-3 órával napkelte után és 2-3 órával napnyugta előtt van.
A tojástermelés csúcsa: 2-5 órával a fény kezdete után.
Csirke szokások
Gyenge hidegállóság. A fiatal csirkék testhőmérséklete 3 ℃-kal alacsonyabb, mint a felnőtt csirkéké. A normál testhőmérséklet elérése 10 napig tart. Ezenkívül a fiókák rövid és ritka szőrűek, és nem tartják távol a hideget. Ezért nem nagyon alkalmazkodnak a környezethez, és a csibék normális növekedéséhez mesterséges hőmegőrzésre kell támaszkodniuk. fejlődés. Az 1–30 napos csibéket melegen kell tartani, és tiszta és higiénikus környezetben kell tartani. A 30 naposnál idősebb csirkék tollazata alapvetően telt, ezért nem kell melegen tartani. Magas testhőmérséklet és gyors növekedés. Általában a csirkék testhőmérséklete 40,8-41,5 ℃ között van, ezért jól szellőző környezetben kell felnevelni meleg télen és hűvös nyáron. Ezenkívül a csirkéknek rövid az emésztőrendszerük, erős az anyagcseréjük és gyors a növekedésük és fejlődésük, ezért megfelelő táplálékkal és könnyen emészthetővel kell etetni őket. A takarmány megfelel az igényeknek. Gyenge ellenállás. Különösen a fiatal csirkék érzékenyek a káros mikroorganizmusokra. Ezért amellett, hogy jó munkát végzünk a környezethigiéniában, a megelőzésben is jó munkát kell végeznünk. Pl. a csirkeólba kívülállóknak szigorúan tilos be- és kimenni, a környezetet, a ketreceket fertőtleníteni kell, mindenféle csirkét rendszeresen be kell oltani különféle védőoltásokkal. Könnyen megijeszthető csoport. A csirkék félénkek, különösen a fiatal csirkék könnyen terelhetők, a világosban zsúfoltak, a növekedés és fejlődés gátolt, a súlyosak taposása rokkantságot és elhullást okozhat. Ezért a csirkéket csendes helyen neveljük. A durva kezelés, a hirtelen zajok, a kutyák és macskák behatolása, valamint a rohamok zavarokat okozhatnak az állományban, és befolyásolhatják a növekedést. Fél a nedvességtől. A csirkéknek száraz és szellőző környezetben kell növekedniük. Ha a környezet párás, egyes kórokozók és penészgombák könnyen szaporodnak és szaporodnak. Ha a csirkeház nedves, a csirketrágya erjedni kezd, és mérgező gázokat termel, így a csirkék könnyen megbetegedhetnek.
A csirketollakat csirketollakra és fácántollakra osztják, a szabaddá vált részt külső tollnak, a bőrrel borított részt pehelytollnak nevezik. A tolltermelés a csirkék élősúlyának 7,6%-8,6%-a. Ha széles körben gyűjthető, feldolgozható, hasznosítható belőle párnamag, paplan, mellény, katonai hálózsák stb., illetve a nagy tollakból tolllegyezők, tollaslabda stb.
Beszerzési folyamat
(1) A tollak gyűjtése és tartósítása
①Begyűjtés Kétféle kopasztás létezik: száraz és nedves kopasztás. A száraz kopasztás jobb. Hazánk legtöbb területén nedves kopasztást alkalmaznak, a tollak sok nedvességet tartalmaznak, ezért szárítani és tartósítani kell. A csirketoll gyűjtésénél külön kell választani a pehelyt, a lamellát, a nagy tollat, különösen a pehely és a lamella a legértékesebb, ezért ne hagyd ki. A különböző tollak minősége és rendeltetése eltérő, ezért ne ragassza össze őket.
② Szárítás A tollakat védett, napos és tiszta helyen kell levegőn szárítani, és ne keveredjen szennyeződésekkel. A megszáradt tollakat időben el kell tárolni, nehogy elfújja őket a szél, és éjszaka ne nedvesítse be a harmat.
③Konzerválás A szárított tollakat száraz raktárban tárolja és gyakran ellenőrizze. Ha penészesek vagy különleges szagúak, újra meg kell szárítani.
(2) A tollak feldolgozása
①Szélkiválasztás Töltsön adagokban a tollakat a hajrázóba, kapcsolja be a ventilátort, hogy a tollak repüljenek a dobozban, és használja a különböző sűrűségű pelyheket, tollakat, szürke homokot és lábbőrt, hogy a fogadódobozba essen, és külön gyűjtse össze őket. . A minőség biztosítása érdekében a széldobozban egyenletes legyen a szél sebessége, és a kiválasztott tollakat nagy zsákokba kell csomagolni.
②Szelés után vegye fel a tollakat, és vegye fel ismét a szárakat és a különféle szőrszálakat, és ellenőrizze, hogy a hamu- és pehelytartalom megfelel-e a szabványnak.
③Csomagolás A felszedett tollakat minőségi összetevőik szerint állítjuk be és halmozzuk fel, hogy a bársonytartalom elérje a késztermék színvonalát.
④Csomagolás A felhalmozott tollakból mintát vesznek és újra ellenőrzik, hogy megfeleljenek a szabványoknak, vagyis a bálázóba öntik, és a kiszedés után levarrják a számozott és lemért orrvédőket. A kész termék eladásra kész.
Feldolgozás
①Anyagválasztás A sűrű pelyhes csirketollat ki kell választani, és a csirke helyzetének megfelelően el kell osztani. A csirketollak feldolgozásához a mellen és a hason lévő csirketollak a legalkalmasabb alapanyagok.
②Tépje le általában a bal hüvelykujjával, mutatóujjával és középső ujjával szorítsa le a csirke felső szőrvégét, majd a jobb hüvelykujjával, mutatóujjával és középső ujjával csípje össze a csirke toll alsó és jobb oldalát. bontsa le és tépje le. A bársonyszálak virágot alkotnak, ami csirkebársony.
③ Színek szétválasztása Bársony tépésekor, kivéve a fehér csirkebársonyot, hogy külön válasszuk el, a többi színt összefoglaló néven szürke csirkebársonynak nevezik, és együtt tárolhatók.
④Csomagolás A fehér csirkepelyhet és a szürke pehelyt külön kell csomagolni az eltérő árak miatt. A csirkepehely könnyű habanyag, a szállítási költségek megtakarítása érdekében a csomagolás során rá kell lépni és erősen meg kell kötni. A csirkepehely specifikációi és minősége természetesen szárazságot és puha kézérzetet igényel. A csirkepehely-tartalom jó, az erős tiszta pehely nem lehet kevesebb 90%-nál, ebből a visszatollasodás nem haladhatja meg a 10%-ot, a gyapjúpehely pedig nem haladhatja meg a 2%-ot.
Tápérték
Az csirke finom és tápláló. A csirke tápanyagainak többsége fehérje és zsír, de a csirkéből hiányzik a kalcium, a vas, a karotin, a tiamin, a riboflavin, a niacin, valamint a különféle vitaminok és nyersrost. Ha a csirkét hosszú ideig alapélelmiszerként fogyasztjuk, és más gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék el nem fogyasztása könnyen alulegészséghez vezethet.
Tudományos vizsgálatok úgy vélik, hogy a csirkefogyasztás mennyisége jelentős hatással van az emberi szervezet egészségére, különösen az idősek és a nők egészségére.
A táplálkozási szakértők rámutatnak, hogy mivel az emberek különféle ételeket fogyasztanak a nap folyamán, átlagosan a csirkehús koleszterintartalma a legmagasabb. A koleszterin nagymértékben növeli a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségek előfordulását. Ha az idősek és a nők minden nap csirkét esznek, a felesleges koleszterin elkerülhetetlenül felhalmozódik a szervezetben. Ez nemcsak az egészségre káros, hanem növeli a szívbetegségek és az agyi trombózisok előfordulását is. A valószínűség.
Ezenkívül egyes illegális kereskedők hormonokat adnak a csirketakarmányokhoz, ami hormonmaradványokat eredményez a csirkében, ami szintén hatással lesz az emberi egészségre.
Azok a terhes nők, akik hormonokat tartalmazó csirkéket fogyasztanak, a tej visszatéréséhez és elhízáshoz vezethetnek; kiskorúak korai pubertáshoz is vezethetnek.
Hatékonyság
A csirke fehérjében gazdag, zsírjában telítetlen zsírsavak találhatók, így idősek és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára is jó fehérjeeledel. Betegség vagy szülés utáni táplálékkiegészítőként célszerű csirkét vagy csirkelevest használni, különösen selymes csirke esetében. Használható fáradtság és gyengeség, csontgőzölés és hőhullámok, léphiány, hasmenés, szomjúság, metrorrhagia, leucorrhoea, spermatorrhoea stb.
Feladás időpontja: 2021.11.12